Mettez au four la pâte brisée seule recouverte de billes de cuisson ou bien de haricots et laissez cuire de 30 à 45 min selon le four
Pendant ce temps préparez le glaçage au chocolat, faites fondre le chocolat sur feu doux, rajoutez la crème fleurette et le miel de lavande jusqu’à l’obtention d’une belle crème.
Laissez refroidir la pâte brisée, puis recouvrir du glaçage au chocolat, décorez d’œufs en chocolat ou avec des CROUSTI’CHOCO pour donner de la couleur.
Pain de mie aux graines ou tranches de pain de campagne BIO
Pommes rouges
Mozzarella di Bufala
Huile d’olive de Provence
Miel de lavande
Graines de courge
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°.
Sur le pain de mie épais aux graines ou sur les tranches de pain de campagne BIO posez en alternant de fines tranches de pommes rouges et de mozzarella di bufala.
Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez au moulin, parsemez quelques graines de courge versez un généreux filet de miel de lavande.
Mettez au four, Cuire 15 mn environ
Servez avec une salade verte et pourquoi pas un peu de charcuterie
Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez en gros morceaux. Les mettre dans une casserole avec les sucres, les épices, le miel de lavande mélangez et ajoutez le beurre. Mettez cuire à feu doux jusqu’à obtenir une compote
Mettez vos pommes cuites dans un Mixeur, et versez cette préparation dans un pot en verre et réservez au réfrigérateur
Pour la présentation du dessert qui est sur la photo de ma recette, c’est très simple😉
Prenez un emporte-pièce rond, mettez-le au milieu de l’assiette, remplissez le cercle de fromage blanc
Dans une poche à douille mettez un peu de beurre de pommes
Enlevez l’emporte-pièce, pochez sur le dessus des pointes de beurre de pommes.
Décorez avec des billes de chocolat (ici avec un cœur Myrtilles)
Delphine Gomez
