Pour 6 personnes
🕑Temps de préparation : 15 mn
🕑Temps de cuisson : 1h
INGRÉDIENTS
- 1 ananas frais entier
- 150g de miel de Lavande de provence
- 1 gousse de vanille de Madagascar
- 2 jus d’orange
PRÉPARATION
- Peler l’ananas frais, couper des tranches de 3 cm d’épaisseur, enlever le bâton du centre (partie dure de l’ananas), et mettre dans un plat allant au four en serrant bien les tranches.
- Préparer le jus des 2 oranges, mettre dans un casserole avec le miel, faire chauffer jusqu’à dissolution complète du miel de lavande. Couper en 2 la gousse de vanille et gratter avec un couteau les graines noires et les rajouter dans la casserole, mélanger.
- Verser cette préparation sur l’ananas, mettre les deux 1/2 gousses au milieu. Préchauffer le four à 180° (7), insérer le plat et laisser cuire 1h en tournant les tranches d’ananas de temps en temps. Une couleur dorée-orangée va sublimer vos convives et pas seulement…
- Servir froid, accompagné d’un boule de glace à la vanille (de préférence sans colorant)
BON APPÉTIT !
